Kaashandel van Boheemen, Leiden

In 1956 openden Wim en Ali van Boheemen hun kaaswinkel aan de Lange Mare 100. Beiden waren geboren op een boerderij en zagen een toekomst in de detailhandel. Na vele jaren met plezier hun winkel te hebben gerund, gaven ze het stokje door aan de volgende generatie. Sinds 1991 zoekt Winfred van Boheemen met zijn team steeds meer specialisatie op. De winkel is rijkelijk gevuld met diverse buitenlandse en binnenlandse kazen, waarbij de boerenkazen een bijzondere plaats innemen. Net zoals de familie van Boheemen afkomstig is van het platteland, zijn veel van onze kazen dat ook. De ‘Boerenleidse’ bijvoorbeeld, is van de familie Heemskerk Lamboo uit Oud-Ade, waarmee de familie al generaties lang zaken doet. De rauwmelkse kazen worden onder andere betrokken van de familie Mooren uit Hoogmade en de familie Rotteveel uit Rijpwetering. De kazen worden in een eigen pakhuis gerijpt tot de juiste leeftijd en gaan daarna de winkel in, waar een authentieke en ambachtelijke sfeer heerst. Een sfeer waarin iedereen zich thuis kan voelen, wat gewaardeerd wordt door vele consumenten uit binnen- en buitenland en door de horeca in Leiden en omstreken. Kaasspeciaalzaak van Boheemen heet u van harte welkom!

• nl